Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Fácil

, 400 gramos de secreto ibérico, 1 paquete patatas parisinas precocinadas, 80 ccs de brandy, 1 trufa, 2 cucharadas de soja, 1 pastilla de caldo, 1 pellizco de pimienta negra, 1 pizca de sal, 60 ccs de aceite, 200 ccs de agua,

Quitar el exceso de grasa del secreto y cortarlo a tiras. Poner aceite en la cubeta, echar la carne, un poco de pimienta y saltear, con el programa 6 y la tapa abierta. Cuando ya se le haya dado un par de vueltas a la carne, añadir las patatas y saltear todo junto unos minutos más. Añadir el brandy, la pastilla de caldo de carne, agua hasta casi cubrir, las dos cucharadas de soja. Remover, cerrar la tapa y cocer, programa 6, 10 minutos. Cuando termine el programa, abrir y añadir la trufa troceada, cerrar la tapa, dejar reposar unos minutos y servir.